Narda Lepes deleitará nuestros paladares en esta cuarta edición de Mistura. Argentina, divertida, melómana, ecléctica y creativa, esta mujer de 39 años logró posicionar la cocina de autor desde su aprendizaje con la cocina japonesa. Este año, regresa a Mistura con la charla magistral: La teoría de la Mandarina.
Es considerada una de las mejores cocineras latinoamericanas, junto con Dolly Irigoyen, por fusionar las tradiciones de esta región con la cocina mundial. Léase redescubrir sabores, recetas, ingredientes y la fusión que establece entre el ingrediente y la preparación.
Alrededor de un fogón, de un libro o de un micrófono, Narda renueva la cocina de nuestras raíces. Tal vez, el referente próximo que tenemos a ella es Pedro Miguel Schiaffino [Malabar], quien rompe, a punta de cacerolazos, estamentos de la culinaria tradicional.
Con dos libros bajo el brazo, "Comer y pasarla bien" [2004] y "Qué. Cómo. Dónde. Guía de compras" [2008] Narda Lepes se presentará en el Salón Creatividad el viernes 16 de setiembre de 1:45 a 2:45 p.m. Imposible no visitarla.
